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雁塔饮食服务中心

雁塔饮食服务中心隶属于后勤服务中心,是按照“双目标”即(服务目标、经济目标)管理模式运行,在后勤服务中心的指导和监督下相对独立核算的服务实体。

雁塔饮食服务中心现有员工200余名,为北院约15000余名师生提供餐饮服务保障。学生食堂建筑面积6600余平方米,分别由三个学生大伙食堂、招待餐厅、风味餐厅、民族餐厅及面包房组成。学生餐厅就餐环境宽敞明亮,整洁卫生,操作间责任区域划分明确,配有各种不锈钢炊事机具设备和抽油烟机等设施,餐厅天然气安全报警设施齐备,确保安全操作万无一失。

中心下设中心办公室、食品安全卫生管理办公室、财务办公室,分别负责中心日常事务、餐厅食品卫生安全、食堂成本核算及账务管理等,由中心经理全面负责。

在饭菜品种质量方面,雁塔饮食服务中心本着确保饭菜质量、不断推陈出新的原则,经常保持的主食品种有40个以上,副食品种70个以上;在食品安全卫生管理方面,饮食服务中心有着一套行之有效的食品安全卫生长效机制,在抓好就餐环境卫生的同时,重点在食品加工过程和餐具的冲洗消毒上狠下功夫,使学生吃上放心的饭菜;在改善服务态度方面,饮食服务中心不断强化全体员工的优质服务意识,通过微笑服务把关心和爱心送给每一位同学。在今后的服务中,饮食服务中心将更加注重以人为本的服务理念,让广大师生满意,为建大的美好明天贡献力量。

雁塔饮食服务中心经理:窦荣生

服务监督电话:029-82205372

 


 

亲仁阁餐厅

亲仁阁教工餐厅隶属于后勤服务中心,是按照“双目标”即(服务目标、经济目标)管理模式运行,在后勤服务中心的指导和监督下相对独立核算的服务实体。

亲仁阁餐厅现有员工70余名,为学校教职工及家属,附中附小学生等提供餐饮服务保障。餐厅建筑面积1600余平方米,座位450余个,分为两层,一楼主营快餐、各种面食,地方小吃,饮料等,二楼主营家常小炒和营养快餐,有独立包间,可接受订餐。餐厅就餐环境宽敞明亮,整洁卫生,操作间责任区域划分明确,配有各种不锈钢炊事机具设备和抽油烟机等设施,餐厅天然气安全报警设施齐备,确保安全操作万无一失。

餐厅配有餐厅主任、餐厅保管、食品安全员以及大堂经理组成,分别负责餐厅日常事务、食材采购及成本核算、食品卫生安全及生产安全、大厅的接待及管理等。

在饭菜品种质量方面,亲仁阁餐厅本着确保饭菜质量、不断推陈出新的原则,经常保持的主食品种有30个以上,副食品种50个以上;在食品安全卫生管理方面,餐厅长期实施“五常”管理法这个有效机制,在抓好就餐环境卫生的同时,重点在食品加工过程和餐具的冲洗消毒上狠下功夫,使教职工以及家属吃上放心的饭菜;在改善服务态度方面,餐厅不断强化全体员工的优质服务意识,通过微笑服务把关心和爱心送给每一位学生、教职工和家属。在今后的服务中,餐厅会更加注重以人为本的服务理念,让广大师生满意,为建大的美好明天贡献力量。

亲仁阁餐厅负责人:张金昌

服务监督电话:029-82202531

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电话:029-82202511     邮箱:jdhq@xauat.edu.cn     邮编:710055

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